В ходе курса были рассмотрены такие темы:

• Философия успешной работы в ресторанах с высоким уровнем сервиса.
• Процесс обслуживания гостей в ресторане.
• Формирование отношений с клиентом и первое благоприятное впечатление.
• Принятие заказа.
• Успешная презентация ТОР блюд ресторана.
• Управление конфликтами.
• Как создавать настроение комфорта и гостя.
• Работа с гостем в особых случаях.
• Создание атмосферы доверия.
• Расчет. Контрольные вопросы. Завершение визита.
• Командная работа в ресторане.

В результате:

• было произведено обучение процессу «Обслуживание клиента: от входа до прощания»;
• персонал был обучен техникам профилактики и работы в конфликтных ситуациях.